骨雞柳滾筒上粉機設(shè)備介紹

滾筒上粉機通過滾筒的轉(zhuǎn)動，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的粉料，以增加產(chǎn)品的上粉量，產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀、條狀物料的上粉（面包屑），如：雞米花、雞柳條、雞塊、魚塊、琵琶腿、香辣翅根等。

裹粉炸粉主要是用來針對油炸產(chǎn)品進行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。

骨雞柳滾筒上粉機產(chǎn)品特點：由于采用滾筒設(shè)計，產(chǎn)品的褶皺處及凹凸處也可以均勻的裹上粉；*的篩分裝置，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大顆粒分離出來；開合式的提升螺桿，使清洗過程更簡單；直接與上粉機鏈接，不需中間傳送帶；具有可靠的安全防護裝置；整機采用不銹鋼制造，符合HACCP要求；自動補粉機、震動料斗（選配）。

技術(shù)參數(shù)

適用的原料及產(chǎn)成品

原料：肉類（雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、等）；水產(chǎn)：（魚、蝦、魷魚、扇貝、蝦仁等）其他：（馬鈴薯、紅薯、南瓜、青豆、花生、蠶豆、腰果、肉菜混合、水產(chǎn)與肉混合）。

產(chǎn)品：雞米花、無骨雞柳條、雞塊、魚塊、琵琶腿、香辣翅根、翅中、鹽酥雞味塊、花枝牛肉丁、丸子、魚丸、魷魚塊、扇貝、蝦仁、金酥脆、魚皮花生、海鮮蔬菜丸。

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